La diabetes altera la forma en que el cuerpo procesa la glucosa o azúcar. Para aquellos que viven con esta condición, la ingesta de carbohidratos requiere atención especial debido a su impacto directo en los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos?

Los carbohidratos, también conocidos como azúcares, son una de las principales fuentes de energía del cuerpo. Hay dos tipos: carbohidratos simples y carbohidratos complejos.

Los carbohidratos simples son azúcares que se digieren rápidamente y proporcionan energía inmediata.

Los carbohidratos complejos, se digieren lentamente y proporcionan energía a largo plazo. Los almidones, la fibra, frutas, verduras, cereales integrales y legumbres son carbohidratos complejos. Mientras que los simples se encuentran en la azúcar blanca, dulces, refrescos y alimentos procesados.

¿Cuántos carbohidratos debe consumir una persona con diabetes al día?

Los expertos recomiendan alrededor de 45 a 60 gramos por día.

Una ingesta de menos de 50 gramos por día, genera mejores resultados en la reducción de la necesidad de insulina o medicamentos para la diabetes.

Sin embargo, es importante elegir carbohidratos complejos, como los que se encuentran en frutas, verduras y cereales integrales, que se digieren lentamente y tienen menos impacto en el azúcar en la sangre.